pionen


3 kommentarer

Vegetarisk lasagne

Supergodaste lasagnen lagade jag i helgen. Det blir mitt bidrag till Fotoutmaning Helgbilden 26/8.

20120826-172416.jpg

Röd sås.:

3 morötter, 2 zucchini (squash), 2 gula lökar, 2 vitlöksklyftor (finhackad) skärs i korta stavar. Fräs allt mjukt i olja. Släng i zucchini sist då den mjuknar först. Tillsätt därefter 2 burkar krossade tomater, 1,5 dl matlagningsgrädde, 2 tsk salt, 1 tsk strösocker, 1 krm svartpeppar
och låt det puttra i ca 10 minuter Avsluta med att strimla ned basilikablad motsvarande från en halv kruka i såsen.

Fyllning:

Fördela 1/3 av såsen i formen (ca 20×33 cm) Tina frusen spenat (ca 250 gram) och smula ner inklusive 200 gr fetaost Täck med ett lager lasagneplattor. Varva med ett nytt lager röd sås och spenat. Nytt lager av lasagneplattor. Överst ett lager röd sås och riven ost.

Gratinera i ugn 225 grader i ca 25 minuter.

En grön rucolasallad inkl citronklyftor är perfekt tillbehör.


Lämna en kommentar

Olika behandlas män och kvinnor

Idag hörde jag en intervju på ABC där en kvinna skulle tävla i hästhoppning eller något liknande. Reportern frågade som avslutning ”Är du nervös?”. Jag irriteras över att det bara är kvinnor som får den här typen av fråga. Sällan ställer man den frågan till män. Någon kanske tycker att det är väl inget att bry sig om. Det är väl bara en trevlig fråga.

Jojo, nervös får alla vara naturligtvis. Men det som irriterar mig är att det finns knappast några män som skulle svara ja på den frågan och därför avstår man från att fråga dem. Men en ung, vän och söt kvinna – hon säger givetvis som det är. Jo, jag kommer säkert att vara nervös när jag ska in på arenan.

Det förstärker bilden som vi alla bär inom oss. Kvinnor är svagare än män och om det är den världsbild vi vill bibehålla så ska vi fortsätta med detta.

Jag vill istället att vi ska vara medvetna om våra fördomar och tänka efter före.


Lämna en kommentar

Örtsalt

Har du också mängder med oregano och körvel i rabatten? Repa bladen och mixa ner dem till små små bitar. Blanda den gröna massan med vanligt flingsalt och lite vanligt salt. Bred ut på smörpapper och torka i svag värme i varmluftsugnen. Ta morteln och krossa det hela till finmalet Oreganosalt – lätt som en plätt!

OBS bilden nedan när örtsaltet lämnat ugnen.

20120821-084216.jpg


Lämna en kommentar

Ile Sainte Honorat

Tog båten från Cannes till Ilw Sainte Honroat där munkarna bor. Där odlar de sitt vin, gör sin likör och tar emot besökare. De driver båtlinjen till ön samt förestår en bra restaurang på den lilla ön 20 minuter från storstadens myller. En promenad runt ön tar en timme i värmen.


2 kommentarer

Villa Ephrussi de Rothschild

I en fantastisk villa på Cap Ferrat mellan Nice och Monaco levde och verkade Beatrice Ephrussi de Rothschild på tjugotalet. Där omgav hon sig av vackra saker, sina älskade hundar (notera hundarnas fåtöljer), bländande utsikt mot Villefranche, en gigantisk trädgård med olika teman. Villan är numera ett museum och väl värt ett besök. Det blir mitt bidrag till helgbilden. http://maritjohansson.se/blogg/?cat=27

Detta bildspel kräver JavaScript.