Tour Eiffel

Idag Paris. Vi gick och gick och gick och till slut passerade vi Eiffeltornet men jag hade faktiskt ingen längtan att åka upp i det. Men det görs sig bra på bild. Detta är mitt bidrag tillbloggen maritjohansson

I Madrid dansar man flamenco

Har sett flamenco i Madrid. Mycket imponerad över fotarbetet.

Röra till rökt renstek

1 dl creme fraiche

1 dl philadelphiaost

1 msk pepparrot (tub)

1 msk rödlök (finhackad)

1 msk gräslök

salt och peppar

 

Svamp

Skogen är full med svamp så här års. Dagens skörd blev svart trumpetsvamp, gula kantareller samt trattkantareller eller höstkantareller som det också heter. Mitt bidrag till fotoutmaningen Helgbilden:

Här kommer receptet på trattkantarellsoppa. Den är absolut godast – med gorgonzolasmak. Mmm.

Trattkantarellsoppa med gorgonzola och ruccola 4-6 port

400 g färska el. 40 g torkade trattisar
60 g smör
1 gul lök
1 msk torkad svamp krossat till mjöl
1 l kycklingbuljong el grönsaksbuljong

1 tsk kapris
50 g gorgonzola
2 msk creme fraiche
Saft av ½ citron
Cayennepeppar halvt kryddmått
1 kruka ruccola
6 cl sherry eller portvin

Blötlägg torkad svamp. Förkoka tills all vätska dunstat, salta lätt. Ta bort ¼ av svampen. Tillsätt smör o hackad lök, låt steka en stund. Pudra över mjöl, fyll på med varm kycklingbuljong eller grönsaksbuljong. Koka ca 5 min. Kör i mixer med kapris, gorgonzolaost o creme fraiche. Smaka av soppan med citron, peppar, portvin/sherry och salt. Strimla ruccolan, lägg i soppan, låt sjuda nån min. Fördela sparade svampen på soppan i tallrikarna.

Grönt rum

Det finns inga ståtligare träd än ekar. Och vad som slog mig idag på promenaden på Djurgården är att det fortfarande är så grönt överallt. Det blir mitt bidrag till Fotoutmaning Helgbilden. Inga gula löv i sikte trots att vi gått in i höstmånaden september. Regnig sommar ger grönska. Alltid något att glädjas åt.