pionen


4 kommentarer

Kastellholmen

Vintern håller kvar sitt grepp över huvudstaden. Söndagens promenad gick runt Skeppsholmen och Kastellholmen.

20130225-045931.jpg 20130225-045946.jpg

På andra sidan vattnet slumrar Gröna Lund där ett nytt torn syns inför sommarens begivenheter. Jag kommer inte att åka upp i detta tredje om än med glänsande guldkupol. Detta får bli mitt bidrag tillHelgbilden.

20130225-050002.jpg

Annonser


Lämna en kommentar

Högberga Vinfabrik

I lördags gjorde vi vårt eget vin. Hur är det möjligt tänker ni säkert nu? Jo två entusiastiska killar har startat en vinfabrik på Lidingö. De transporterar en massa vindruvor med lastbil från Toscana i Italien. Sangiovese, Cabernet sauvignon samt Merlot heter de olika druvorna. I fabriken sker hela processen med att skilja stjälken från druvan, pressning och jäsning. Det blir stora cisterner med tre olika sorters vin.
Vi fick börja med att prova de tre sorterna och bestämma hur många delar Merlot, Cab eller Sangiovese vi ville ha i vår egen blandning. Det var lite pyssel och smakande innan vi bestämde oss. Se blandade vi ihop allt i en hink, förflyttade oss till buteljeringsrummet och fick själva fixa flaskorna inkl korkning. Jättekul. Vinet kommer vi senare att få hämta på systemet. Etiketter designar man själv.
Allt avslutades med mer vinprovning och goda italienska charkuterier. Det var en aktivitet väl värd att rekommendera.

Se hemsidan.

20130225-091641.jpg


Lämna en kommentar

Godaste broccoli-receptet ur minnet

Ur minnet kom jag ihåg broccoli som jag gjorde en sommar från ett urklipp i DN. Sökte rätt på detta på DNs hemsida. Tack gode gud för webben.

Portioner: 4
Tid: 15 minuter
4 broccolihuvuden (à ca 250 g) 2 msk olivolja 3 skivade vitlöksklyftor 2 msk pinjenötter finrivet skal + saft av 2 citroner,ca 3/4 dl 1 dl färska, plockade oreganoblad 1/2 tsk salt 2 krm svartpeppar
Till servering:
400 g kallrökt lax

Citronbroccoli med kallrökt lax

Publicerad 2009-01-12 08:48

1. Skär broccolin i bitar, koka den 3–4 minuter och håll varm.

2. Fräs vitlök, pinjenötter och citronskal i olja ca 1 minut. Tillsätt citronsaft och oregano. Sjud 1/2 minut.

3. Salta, peppra och häll den varma dressingen över broccolin. Servera med rökt lax och ev kokt potatis.

Energi/portion: 415 kilokalorier, 25 g fett, 33 g protein, 11 g kolhydrater


8 kommentarer

Februarisol

Vilket underbart krispigt soligt väder vi haft i helgen. Kändes som om alla Stockholmare var ute på promenad. I morse tidigt satt två pimplare mitt på Riddarfjärden.

20130203-154724.jpg
Detta var innan den stora invasionen av hundar, barnvagnar, skridskoåkande entusiaster och ungar kom. På eftermiddagen var det trångt på isen. Tänk att vi alla blir så fascinerade av att man kan gå på vattnet.

20130203-155015.jpg

20130203-155052.jpg
Det får bli mitt bidrag till Helgbilden.